大那 那須高原のこだわり手作り清酒 地酒

　自分で造った日本酒に、一番の愛情を注ぎたい。
「大那」のもっている豊穣なバックグランド、
米、水、土、人、技術、地域性等を大切にし、それを伝えたい。
そういう思いでサイト（site）を更新しています。

「大那」（だいな）というお酒を通じてみなさんと意思の疎通が
出きることを心から願っています。

【酒蔵見学について】
当蔵は観光蔵ではありません。
従って予約なしの来客や試飲については対応しかねますので、ご了承下さい。
当蔵にご訪問の際はメールで人数、日程をお知らせ下さい。
必ず返信いたします。
特に酒造りの時期　（１０月後半〜４月上旬）になると家族総出で仕事におわれる毎日ですので、よろしくお願いします。


【販売方針】
「大那」は顔の見えるお客様との商売を基本としていますので、ご新規様のお電話でのご注文、インターネットでの蔵直販売はいたしておりません。

信頼のおける酒販店をご紹介致しますのでそちらでご購入下さい。

【原料米】
現在は主に、栃木県産五百万石、若水、兵庫県産山田錦を使用しています。　
今年は、大那産山田錦栽培中です。
好後期待です。


【目標とする酒質】
究極の食中酒を目指します。本来日本酒は、食事と一緒に楽しむもの。
仲間が集まりテーブルには四季折々の食材が並んでいて、そこに大那がある。
そうゆうイメージで酒造りに取り組んでいます。
しっかりとしたお米の味をベースにやさしく包み込むような酸味と、お口に残らない切れ味が大切と考えます。